Durante la temporada de Cuaresma, las ventas en el canal mayoreo en México se han concentrado en alimentos y bebidas de primera necesidad, informó ISCAM a través de su director del segmento de abarrotes, Rolando Contreras.
ISCAM atribuye este comportamiento a un conjunto de factores macroeconómicos que incluyen la desaceleración económica, la pérdida del poder adquisitivo de las familias, la caída de remesas, el aumento de precios y la variación del tipo de cambio; como resultado, los consumidores ajustan sus decisiones de compra hacia productos con mejor relación precio‑rendimiento.
Entre las categorías con desempeño positivo en mayoreo durante la Cuaresma destacan atún, mayonesa, aceites comestibles, chiles en conserva y pastas, mientras que otras muestran movimientos diferenciados según hábitos culturales y presiones inflacionarias.
Contreras señaló que “la Cuaresma sigue siendo una temporada profundamente relevante para el consumo en el canal mayoreo” y observó además un consumidor “más estratégico”, que prioriza precio, rendimiento y versatilidad al elegir productos.
También se reporta un aumento en la oferta y venta de cremería y salchichonería, con un traslado de parte de la comercialización desde centrales de abasto hacia tiendas locales y negocios de cercanía; por otra parte, categorías como galletas mantienen participación pero muestran signos de desaceleración marginal.
En el canal mayoreo —centrales de abasto, autoservicios para mayoreo y clubes de precios— el comportamiento de ventas refleja tanto tradiciones de consumo ligadas a la Cuaresma como ajustes económicos que redefinen la canasta prioritaria de los compradores.
