El Gobierno federal prevé que Tabasco produzca 10 mil toneladas de cacao durante el próximo ciclo agrícola, con la participación de 16 mil 771 pequeños productores. El anuncio fue realizado por María Luisa Albores González, directora general de Alimentación para el Bienestar, durante una conferencia matutina en Villahermosa.
La proyección se basa en un censo levantado por 373 técnicos de Sembrando Vida, quienes identificaron que los productores trabajan una superficie conjunta de 23 mil 949 hectáreas, con un rendimiento promedio de 494 kilogramos por hectárea.
Impulsarán el procesamiento del cacao
Una de las principales medidas será fortalecer los procesos de fermentación y secado. Actualmente, 61 por ciento de los productores comercializa el cacao en baba, una presentación que limita el valor agregado y reduce las posibilidades de mejorar los ingresos en las comunidades productoras.
Para atender esta situación, la Federación aportará 32 millones de pesos para instalar 100 módulos de fermentación y secado en coordinación con el Gobierno de Tabasco. La infraestructura tendrá capacidad para procesar hasta seis mil toneladas de cacao.
Acopio y comercialización
Alimentación para el Bienestar buscará acopiar mil toneladas durante el próximo ciclo agrícola. Las nueve mil toneladas restantes se comercializarían mediante esquemas de comercio justo, de acuerdo con lo informado por la funcionaria federal.
El programa federal ya ha acopiado 524 toneladas de cacao desde 2025, provenientes de 323 pequeños productores, con una inversión social de 114 millones de pesos.
Planta chocolatera en Comalcalco
Como parte de la estrategia para generar valor agregado en la entidad, también se anunció la construcción de una planta chocolatera en la finca El Borralero, en Comalcalco. La obra contempla una inversión de 126 millones de pesos y se prevé que comience este año.
Huimanguillo y Comalcalco concentran una parte importante de la producción cacaotera de Tabasco. Con los módulos de procesamiento y la futura planta chocolatera, el Gobierno federal busca que una mayor proporción del valor de la cadena productiva permanezca en beneficio de los productores locales.